ステンレス鋼板は、一般的にステンレス鋼板と耐酸鋼板の総称です。今世紀初頭に登場したステンレス鋼板の発展は、現代産業の発展と科学技術の進歩に重要な材料と技術の基礎を築きました。ステンレス鋼板には多くの種類があり、それぞれ特性が異なり、発展の過程で徐々にいくつかの分類が形成されてきました。構造によって、オーステナイト系ステンレス鋼板、マルテンサイト系ステンレス鋼板（析出硬化型ステンレス鋼板を含む）、フェライト系ステンレス鋼板、オーステナイト系フェライト二相ステンレス鋼板の4つに分類されます。鋼板の主な化学成分や鋼板中の特徴的な元素によって分類すると、クロムステンレス鋼板、クロムニッケルステンレス鋼板、クロムニッケルモリブデンステンレス鋼板、低炭素ステンレス鋼板、高モリブデンステンレス鋼板、高純度ステンレス鋼板などに分けられます。鋼板の性能特性と用途により、耐硝酸性ステンレス鋼板、耐硫酸性ステンレス鋼板、孔食ステンレス鋼板、耐応力腐食性ステンレス鋼板、高強度ステンレス鋼板などに分けられます。また、鋼板の機能特性により、低温ステンレス鋼板、非磁性ステンレス鋼板、易切削性ステンレス鋼板、超塑性ステンレス鋼板などに分けられます。よく使われる分類方法は、鋼板の構造特性と鋼板の化学成分特性、およびこれら2つの方法の組み合わせによって分類されます。一般的には、マルテンサイト系ステンレス鋼板、フェライト系ステンレス鋼板、オーステナイト系ステンレス鋼板、二相ステンレス鋼板、析出硬化型ステンレス鋼板に分けられ、またはクロム系ステンレス鋼板とニッケル系ステンレス鋼板の2つのカテゴリーに分けられます。代表的な用途：パルプおよび製紙設備の熱交換器、機械設備、染色設備、フィルム洗浄設備、パイプライン、沿岸地域の建築外装材など。
ステンレス鋼板の表面は滑らかで、高い可塑性、靭性、機械的強度を有し、酸、アルカリガス、溶液などの媒体による腐食に耐性があります。錆びにくい合金鋼ですが、完全に錆びないわけではありません。